Rezept Cous Cous (Kuskus)

Ägyptisches Rezept für Cous Cous

Zutaten für Cous Cous:
250 g Cous Cous Hartweizengries
250 g Brühe
1 Esslöffel Fett
1 Teelöffel Salz

Zubereitung von Cous Cous (Kuskus):

Vermengen Sie die Brühe, das Salz und das Fett in einem Kochtopf und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Nehmen Sie anschließend den Topf von der Flamme und lassen Sie unter ständigem Rühren nach und nach den Grieß einrieseln. Danach muss der Gries einige Minute quellen. Ab und zu den Grieß umrühren.

Das Cous Cous ist eigentlich soweit fertig. Dazu isst man Hühner oder Hammelfleisch mit etwas restlicher Brühe. Cous Cous Gries passt auch gut zu Gemüseeintopf.